Francesco Testoni inizia gli studi come ballerino nel 1982, a Budapest, presso la scuola Allami Ballet Intezet (Istituto di Balletto Statale), attualmente Hungarian Dance Accademy (Università di Balletto Statale).
Si diploma nel 1987 e fino al 1989 lavora come ballerino presso il teatro dell’opera di Budapest, e presso il “Northen Ballet Theatre” in Gran Bretagna.
Sempre nel 1989 viene invitato da Imre Dozsa a ballare presso il teatro Municipal di Santiago del Cile dove rimane come ballerino stabile fino al 2001. Si esibisce in numerose produzioni come ballerino solista e di carattere in Argentina e Cile.
Attualmente vive a Viareggio, sua città di nascita, dove svolge attività di insegnante di danza seguendo la tecnica Vaganova. Inoltre insegna presso varie scuole in Toscana come freelancer.